Dear Gabriel

황색포도상구균 식중독만 일으키는게 아니야 황색포도상구균에 의한 식중독은 가장 흔한 식중독 종류 중 하나입니다. 흔한 이유는 포도상구균이 우리 피부에 늘상 존재하는 '피부 상재균'이기 때문이지요. 피부상재균이란 피부에 늘 존재하지만피부가 방어기능을 잘 수행하기 때문에 특별한 상황이 아니면 문제를 일으키지 않는 그런 균들입니다. 그런데 문제가 될 때가 있지요. 바로 우리의 면역력이 약해졌을 때나 피부가 아닌 다른 장기에서 자라게 되면 질병으로 발전할 가능성이 높아요. 포도상구균 식중독 황색포도상구균은 식중독을 일으키는 대표적인 세균 중 하나입니다. 음식을 조리하는 사람의 손에 붙어있던 균이 음식에 옮겨 번식하면서 장염을 일으키는 독소를 배출하게 됩니다. 만약 조리하는 사람의 손에 상처가 있거나 손을 제대로 ..