황색포도상구균 식중독만 일으키는게 아니야

황색포도상구균 식중독만 일으키는게 아니야

황색포도상구균에 의한 식중독은 

가장 흔한 식중독 종류 중 하나입니다. 

흔한 이유는 포도상구균이 우리 피부에 

늘상 존재하는 '피부 상재균'이기 때문이지요. 

피부상재균이란 피부에 늘 존재하지만

피부가 방어기능을 잘 수행하기 때문에 

특별한 상황이 아니면 문제를 일으키지 않는 

그런 균들입니다. 

그런데 문제가 될 때가 있지요. 

바로 우리의 면역력이 약해졌을 때나 

피부가 아닌 다른 장기에서 자라게 되면 

질병으로 발전할 가능성이 높아요. 

포도상구균 식중독 

황색포도상구균은 식중독을 일으키는 대표적인 

세균 중 하나입니다. 

음식을 조리하는 사람의 손에 붙어있던 

균이 음식에 옮겨 번식하면서 

장염을 일으키는 독소를 배출하게 됩니다. 

만약 조리하는 사람의 손에 상처가 있거나 

손을 제대로 씻지 않은 상태에서 조리하면 

균이 음식에 옮겨 번식하기에 

더 좋은 환경이 됩니다. 

황색포도상구균 식중독은 균 자체보다 

균이 배출한 독소에 의해 발생하기 때문에 

음식을 끓여 먹어도 식중독 증상이 

발생할 수 있습니다. 

균은 죽어도 독소가 남아있기 때문이지요. 

포도상구균은 식중독 뿐 아니라 

다양한 종류의 피부질환들을 유발합니다. 

화농성 여드름을 포함해서 

봉와직염, 모낭염, 종기 등을 유발할 수 있고 

면역력이 떨어진 사람에게서는 

피부 이외의 곳에서 자랄 수도 있습니다. 

이런 경우 폐렴, 화농성관절염, 뇌수막염, 

심내막염, 심할 경우 패혈증도 발생할 수 있지요. 

특이한 합병증 중 하나인 열상 피부 증후군 

(Staphylococcal scalded skin syndrome, SSSS) 

도 유발할 수 있는데 

피부 전반에 걸쳐 광범위한 물집이 생기며 

치료가 제대로 되지 않을 경우 

심한 경과를 밟을 수 있으니 

주의해야 합니다. 

황색포도상구균은 피부상재균이므로 

완전히 살균해 없앨 수는 없고 

다른 문제를 유발하지 않도록 

평소 손씻기를 확실하게 하는 것이 중요합니다. 

또한 지저분한 손으로 요리를 하거나 

상처를 만지지 않도록 주의해야겠죠?