Dear Gabriel

취나물 효능과 궁합 좋은 음식 취나물은 산에 자생하는 대표적인 산채입니다. 독특한 향취가 특징이라 봄을 알리는 봄나물이기도 하지요. 다른 계절에도 일부 채취할 수 있지만 봄에 채취되는 취나물을 ‘참취’라고 해서 맛과 향이 뛰어난 상태입니다. 취나물 효능 중 대표적인 기능은 붓기를 빼주는 효능인데요 취나물에는 칼륨이 풍부해서 만약 취나물을 먹게 되면 체내에서 칼륨을 배출하면서 나트륨을 같이 배출하게 되어 체내의 염분이 체외로 배출되게 됩니다. 이 과정에서 붓기도 빠지게 되지요 다른 산채와 마찬가지로 취나물은 풍부한 식이섬유와 비타민을 제공합니다. 그래서 비타민 부족으로 춘곤증에 빠지기 쉬운 직장인들이 점심으로 먹기에 딱인 식품이지요. 오래 앉아서 근무하면서 생기는 변비에도 취나물의 식이섬유가 큰 도움이 됩..