Dear Gabriel

밀가루 소비기한에 대해 알아봐요 유통기한과 소비기한의 차이를 아시나요? 유통기한은 말 그대로 도매업자와 소매업자 같은 유통단계에서 언제까지 유통되어도 되는지, 그 기한을 정해놓은 것을 의미하는데요 이 날짜가 의미하는 것은 단지 ‘언제까지 유통 가능한가’를 의미하기 때문에 ‘언제까지 먹을 수 있는가’ 하는 의미와는 조금 다를 수 있습니다. 보통은 먹을 수 있는 기간보다 더 짧게 유통기한을 잡게 되는데요, 그러다 보니 먹을 수 있는 멀쩡한 상태의 음식을 유통기한만 지났다고 해서 폐기하는 일이 일어나는 것이지요. 이러한 이유로 낭비되는 금액이 크다고 본 사람들은 ‘소비기한’이라는 것을 따로 만들어서 유통 가능한 날짜가 아닌 소비 가능한 날짜 정보를 알리도록 하고 있습니다. 하지만 여전히 매장에서는 유통기한을 ..