Dear Gabriel

느타리버섯 효능은 혈관질환에 효자 버섯은 대표적인 건강 식재료로 꼽힙니다. 물론 독이 있는 일부 버섯을 제외한다면 말이지요.딱히 농약을 치지 않아도 되기 때문에안전한 먹거리이기도 하답니다. 요리할 때 음식의 풍미를 더해주기 때문에 부재료로 많이 사용되는 버섯. 국물을 얼큰하게 만들어주는 재료인지라 전골이나 국, 심지어 라면에도 많이들 넣으세요. 주로 어떤 버섯을 많이 쓰시나요? 양송이? 팽이? 느타리? 오늘은 느타리버섯에 대해서 알아볼까 해요. 느타리버섯은 대표적으로 혈관에 도움되는 버섯인데요. 바로 버섯 안에 들어 있는 ‘에르고스테롤’이라는 성분 때문. 혈관 건강에 적신호가 켜지는 각종 성인병들, 특히 심혈관 질환이나, 뇌졸중 같은 뇌혈관 질환 환자분들께 값싸지만 강력한 보초병 같은 식재료입니다. 이 ..